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BeltLine Craft Cocktails (voltado para o pátio)
A cena de coquetéis de Atlanta se concentra ao longo da BeltLine Eastside Trail, onde os bares preparam drinques para as noites de pátio em dias quentes. Abril se encaixa porque a temporada de esplanadas retorna e o tráfego de pedestres da BeltLine aumenta. Comece com um único coquetel e um petisco para que você possa se demorar sem pressa, e vá no início da noite se quiser um lugar no bar antes que a onda pós-jantar chegue.
Happy Hour de ostras da costa leste (sazonal)
A cultura do raw bar de Atlanta atinge seu auge nos meses mais frios, e as ostras da Costa Leste chegam frescas para serem servidas de quinta a sábado nos principais bares de Decatur e Midtown. O mês de setembro se encaixa porque começa a temporada clássica do "mês R", quando a demanda por ostras aumenta. Chegue cedo para aproveitar o preço do happy hour, quando oferecido, e acompanhe as ostras com um coquetel seco ou uma cerveja fresca e, em seguida, planeje o jantar nas proximidades.
Ostras do Golfo (rodízio na barra crua)
As ostras do Golfo são uma parte fundamental do cenário expandido de ostras de Atlanta, alternando com as opções da Costa Leste e servidas frescas nas noites de pico de serviço. Outubro é adequado porque o clima esfria e os bares de produtos crus voltam a ficar ocupados depois do verão, correspondendo à preferência tradicional do "mês R". Peça uma mistura para que você possa comparar a salinidade e a textura, e visite o local de quinta a sábado, quando a seleção é geralmente mais forte nos melhores bares de ostras.
Brunswick Stew (cozimento em panela de outono)
O ensopado de Brunswick, feito com carne de porco defumada ou frango com feijão, milho e tomate, passa de um acompanhamento de inverno para um alimento básico de outono quando as noites de Atlanta esfriam. Outubro se encaixa porque o melhor clima da cidade chega e o churrasco se torna uma refeição fácil antes do jogo para a temporada de esportes. Peça-o junto com um prato de carne defumada em churrascarias de Atlanta e, se for para levar, ele mantém o calor para um piquenique depois de uma caminhada pela BeltLine.
Xarope de sorgo e pratos de grãos tradicionais
Os chefs de Atlanta usam xarope de sorgo, grãos moídos em pedra e preparações de grãos tradicionais em pratos modernos, como batatas doces glaceadas com sorgo ou pão de milho feito com milho tradicional. Outubro se encaixa porque a culinária com ingredientes tradicionais tem seu pico entre outubro e fevereiro. Procure esses pratos nas salas de jantar Modern Southern, que acompanham o abastecimento das fazendas da Geórgia, e reserve com antecedência nos fins de semana, pois esses restaurantes costumam lotar antes da chegada das multidões em Midtown.
Tacos de Carnitas (Buford Highway)
Os tacos de carnitas são um item básico nas taquerias da Buford Highway de Atlanta, oferecendo carne de porco cozida lentamente em um formato simples de comida de rua que permanece acessível mesmo nos fins de semana movimentados. Setembro é adequado porque a temporada de festivais aumenta e você pode comer rapidamente entre os eventos. Peça uma mistura de tacos para que você possa comparar recheios como carnitas, al pastor e barbacoa, e vá um pouco fora do horário de pico para obter um serviço mais rápido, pois as corridas noturnas podem ficar lotadas após os shows.
Tacos de Barbacoa (Buford Highway)
Os tacos de barbacoa se juntam à birria, carnitas e al pastor como pedidos principais no corredor de comida de rua mexicana mais confiável de Atlanta, na Buford Highway. Outubro é adequado porque as temperaturas esfriam e você pode ficar mais tempo com uma refeição quente e saborosa. Peça primeiro um conjunto pequeno e depois acrescente mais. As porções variam de acordo com a taqueria. Se você estiver combinando com uma saída noturna, vá mais cedo, pois muitos dos melhores pontos de balcão ficam ocupados até tarde, quando as multidões de Midtown e BeltLine se espalham.
Cerveja artesanal no Wild Heaven (área de Decatur)
A Wild Heaven é uma das cervejarias estabelecidas na área e se encaixa bem em um passeio de um dia em Decatur que inclui a praça e as paradas gastronômicas próximas. O mês de outubro é adequado porque o clima está melhor e você pode passar mais tempo ao ar livre sem a umidade do verão. Vá mais cedo nos finais de semana para conseguir assentos e depois caminhe para jantar no centro compacto de Decatur. Se você estiver bebendo, o MARTA para Decatur mantém a logística simples e evita a pressão do estacionamento.
Brisket defumado (base do churrasco)
O peito é uma das principais carnes no cenário de churrasco de Atlanta, defumado em nogueira e servido com molhos que variam de vinagre a base de tomate. Setembro se encaixa porque a temporada de futebol americano se aproxima e o churrasco se torna uma refeição em grupo padrão nos fins de semana esportivos. Peça brisket com uma mistura de molhos para que você possa comparar os estilos regionais e planeje-se para as filas, pois os pits bem conhecidos podem ter esperas nos fins de semana. Você pode levar comida para viagem em um piquenique na BeltLine nas noites mais frias.
