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Tacos al Pastor (taquerie di Buford Highway)
I tacos al pastor sono un punto fermo di Buford Highway, costruiti con carne di maiale marinata e un formato veloce e conveniente che si adatta al corridoio gastronomico internazionale di Atlanta. Agosto funziona perché fa caldo, i pasti possono essere veloci e le taquerie notturne sono sempre utili dopo i concerti e le serate nei bar. Trovali nei punti del corridoio di Doraville e Chamblee e vai con un gruppo in modo da poter assaggiare più ripieni senza esagerare con le ordinazioni.
Tacos di Birria (cotti a fuoco lento in stile taco)
I tacos di Birria fanno spettacolo nel circuito delle taquerie di Buford Highway ad Atlanta, insieme a carnitas, barbacoa e al pastor. Il mese di agosto è perfetto perché puoi mangiare fino a tardi e mantenere un pasto informale durante il picco di calore, per poi tornare alle attrazioni con aria condizionata. Ordina prima un piatto piccolo, le porzioni possono essere più abbondanti dei normali tacos di strada, e abbinali a una bevanda fresca prima di tornare alla vita notturna della BeltLine o a uno spettacolo estivo.
Happy Hour delle ostriche della costa orientale (stagione fredda)
La cultura dei raw bar di Atlanta raggiunge l'apice nei mesi più freddi e le ostriche della costa orientale arrivano fresche per essere servite dal giovedì al sabato nei migliori bar di Decatur e Midtown. Il mese di settembre è adatto perché inizia il classico "mese R", quando la domanda di ostriche aumenta. Vai presto per approfittare dei prezzi dell'happy hour e abbina le ostriche a un cocktail secco o a una birra frizzante, poi pianifica una cena nelle vicinanze: la piazza di Decatur è raggiungibile a piedi e facile da inserire in una serata.
Ostriche del Golfo (crude a rotazione)
Le ostriche del Golfo sono una parte fondamentale della scena delle ostriche di Atlanta, in rotazione insieme alle opzioni della costa orientale e servite fresche nelle serate di punta. Ottobre è il mese ideale perché il clima si raffredda e i bar di crudo tornano ad essere affollati dopo l'estate, in linea con la tradizionale preferenza per il "mese R". Ordina un mix in modo da poter confrontare la salinità e la consistenza, e recati in una finestra dal giovedì al sabato, quando la selezione è solitamente più ampia nei migliori ostricari.
Injera etiope con Tibs (corridoio di Decatur)
L'injera, una focaccia di teff fermentata, viene servita con piatti come tibs, misir wat lenticchie e kitfo nei ristoranti etiopi di Atlanta a Decatur e lungo la Buford Highway. Settembre è l'ideale perché le serate iniziano a rinfrescarsi e un piatto condiviso funziona bene per i gruppi dopo i festival come la Dragon Con. Ordina un assortimento per provare diversi stufati in una volta sola e mangia con le mani: l'injera è sia piatto che utensile.
Tacos de Carnitas (Buford Highway)
I tacos di carnitas sono un punto fermo delle taquerie di Buford Highway ad Atlanta, che offrono carne di maiale cotta a fuoco lento in un semplice formato street-food che rimane accessibile anche nei fine settimana più affollati. Il mese di settembre è adatto perché la stagione dei festival si intensifica e puoi mangiare velocemente tra un evento e l'altro. Ordina un mix di tacos in modo da poter confrontare i ripieni, come carnitas, al pastor e barbacoa, e vai in un orario non di punta per avere un servizio più veloce.
Birra artigianale presso Orpheus Brewing (adiacente alla BeltLine)
Orpheus fa parte di una serie di birrerie affermate di Atlanta e si inserisce naturalmente nei giorni in cui si vuole bere qualcosa senza dover guidare a lungo. Settembre è l'ideale perché la stagione dei festival e le serate più fresche rendono più facile la visita dei quartieri a piedi. Ordina un volo, poi scegli una pinta e pianifica il tuo tempo: il tardo pomeriggio può riempirsi rapidamente quando gli eventi vicini si concludono. Usa il rideshare per il ritorno se ti sposti oltre il corridoio della BeltLine.
Petto di manzo affumicato (base del BBQ)
La punta di petto è una delle carni principali della scena del barbecue di Atlanta, affumicata sull'hickory e servita con salse che vanno dall'aceto al pomodoro. Il mese di settembre è adatto perché la stagione calcistica si avvicina e il barbecue diventa un pasto di gruppo predefinito durante i fine settimana sportivi. Ordina la punta di petto con un mix di salse, in modo da poter confrontare gli stili regionali, e prevedi le file, visto che i famosi box possono avere attese per il fine settimana. Il take away è perfetto per un picnic sulla BeltLine nelle serate più fresche.
