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BeltLine Craft Cocktails (incentrato sul patio)
La scena dei cocktail di Atlanta si concentra lungo la BeltLine Eastside Trail, dove i bar preparano drink per le serate nei patio delle stagioni calde. Il mese di aprile è adatto perché torna la stagione delle terrazze e il traffico pedonale della BeltLine aumenta. Inizia con un solo cocktail e uno snack in modo da poterti soffermare senza fretta, e vai prima la sera se vuoi un posto al bar prima che arrivi l'ondata post-cena.
Happy Hour delle ostriche della costa orientale (stagione fredda)
La cultura dei raw bar di Atlanta raggiunge l'apice nei mesi più freddi e le ostriche della costa orientale arrivano fresche per essere servite dal giovedì al sabato nei migliori bar di Decatur e Midtown. Il mese di settembre è adatto perché inizia il classico "mese R", quando la domanda di ostriche aumenta. Vai presto per approfittare dei prezzi dell'happy hour e abbina le ostriche a un cocktail secco o a una birra frizzante, poi pianifica una cena nelle vicinanze: la piazza di Decatur è raggiungibile a piedi e facile da inserire in una serata.
Ostriche del Golfo (crude a rotazione)
Le ostriche del Golfo sono una parte fondamentale della scena delle ostriche di Atlanta, in rotazione insieme alle opzioni della costa orientale e servite fresche nelle serate di punta. Ottobre è il mese ideale perché il clima si raffredda e i bar di crudo tornano ad essere affollati dopo l'estate, in linea con la tradizionale preferenza per il "mese R". Ordina un mix in modo da poter confrontare la salinità e la consistenza, e recati in una finestra dal giovedì al sabato, quando la selezione è solitamente più ampia nei migliori ostricari.
Stufato di Brunswick (cucina autunnale)
Lo stufato di Brunswick, preparato con carne di maiale o di pollo affumicata e fagioli, mais e pomodori, si trasforma da un contorno invernale a un piatto forte autunnale quando le notti di Atlanta si raffreddano. Il mese di ottobre è perfetto perché arriva il clima migliore della città e il barbecue diventa un pasto facile e prepartita per la stagione sportiva. Ordinala insieme a un piatto di carne affumicata nei ristoranti di barbecue di Atlanta, e considera il take away: tiene bene il calore per un picnic dopo una passeggiata sulla BeltLine.
Sciroppo di sorgo e piatti a base di cereali tradizionali
Gli chef di Atlanta utilizzano lo sciroppo di sorgo, le granaglie macinate a pietra e le preparazioni a base di cereali antichi in piatti moderni, come le patate dolci glassate al sorgo o il pane di mais fatto con il mais tradizionale. Il mese di ottobre è adatto perché la cucina con ingredienti tradizionali ha un picco da ottobre a febbraio. Cerca questi piatti nelle camere del Modern Southern, che seguono l'approvvigionamento delle fattorie della Georgia, e prenota in anticipo nei fine settimana: questi ristoranti si riempiono spesso prima dell'arrivo della folla a Midtown.
Tacos de Carnitas (Buford Highway)
I tacos di carnitas sono un punto fermo delle taquerie di Buford Highway ad Atlanta, che offrono carne di maiale cotta a fuoco lento in un semplice formato street-food che rimane accessibile anche nei fine settimana più affollati. Il mese di settembre è adatto perché la stagione dei festival si intensifica e puoi mangiare velocemente tra un evento e l'altro. Ordina un mix di tacos in modo da poter confrontare i ripieni, come carnitas, al pastor e barbacoa, e vai in un orario non di punta per avere un servizio più veloce.
Tacos de Barbacoa (Buford Highway)
I tacos alla barbacoa si uniscono a birria, carnitas e al pastor come ordini principali nel corridoio di street food messicano più affidabile di Atlanta sulla Buford Highway. Il mese di ottobre è adatto perché le temperature si abbassano e puoi indugiare più a lungo su un pasto caldo e saporito. Ordina prima un piccolo set e poi aggiungine altri, le porzioni variano a seconda della taqueria. Se vuoi abbinarlo a una serata fuori, vai prima: molti dei migliori punti di ristoro si riempiono fino a tardi, quando la folla di Midtown e BeltLine si riversa all'esterno.
Birra artigianale al Wild Heaven (zona di Decatur)
Wild Heaven è uno dei birrifici più affermati della zona e si adatta bene a una gita di un giorno a Decatur che includa la piazza e le fermate gastronomiche vicine. Il mese di ottobre è adatto perché il clima è ottimale e puoi trascorrere più tempo all'aperto senza l'umidità estiva. Nei fine settimana vai a sederti prima, poi vai a cena a piedi nel centro compatto di Decatur. Se bevi, MARTA to Decatur semplifica la logistica ed evita la pressione del parcheggio.
Petto di manzo affumicato (base del BBQ)
La punta di petto è una delle carni principali della scena del barbecue di Atlanta, affumicata sull'hickory e servita con salse che vanno dall'aceto al pomodoro. Il mese di settembre è adatto perché la stagione calcistica si avvicina e il barbecue diventa un pasto di gruppo predefinito durante i fine settimana sportivi. Ordina la punta di petto con un mix di salse, in modo da poter confrontare gli stili regionali, e prevedi le file, visto che i famosi box possono avere attese per il fine settimana. Il take away è perfetto per un picnic sulla BeltLine nelle serate più fresche.
