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Bellini à la pêche de Géorgie
Dès l'arrivée des pêches de Géorgie, les menus d'été d'Atlanta présentent un Bellini à base de pêche, qui associe la douceur du fruit à un vin mousseux. Le mois de mai est propice à la récolte des pêches et les restaurants commencent à proposer des cocktails à base de pêches. Commandez-la au brunch ou en début de soirée sur les terrasses de Midtown et de la BeltLine, et demandez si les fruits sont partis de Géorgie. Le pic de maturité est encore à venir, mais les versements de début de saison commencent dès maintenant.
Salade de pêches de Géorgie (fruits de saison)
Les salades de pêches saisonnières utilisent les pêches fraîches de Géorgie dès le début de la récolte, souvent associées à des légumes verts d'été et à des vinaigrettes légères dans les cuisines Modern Southern d'Atlanta. Le mois de mai est propice à l'apparition des premières pêches locales sur les marchés et dans les menus. Trouvez des plats à base de pêches dans les restaurants qui suivent les produits de Géorgie, et allez-y pour déjeuner les jours chauds, puis faites un saut dans un marché de producteurs internationaux pour comparer la sélection de fruits de début de saison.
Pudding à la banane (dessert barbecue)
Le pudding à la banane est composé de gaufrettes à la vanille, de tranches de bananes, de pudding à la vanille et de crème fouettée. Il est souvent servi dans des bocaux dans les barbecues d'Atlanta. Le mois de juin est idéal car les menus de desserts d'été atteignent leur apogée et les repas copieux à base de grillades doivent être terminés par une touche de fraîcheur. Commandez-la après la poitrine de bœuf ou les travers de porc plutôt que comme un snack à part entière, et envisagez de l'emporter, car elle se prête bien à un pique-nique sur la BeltLine ou dans le parc Piedmont.
Thé sucré du sud (tendance estivale)
Le thé noir est infusé à double dose, fortement sucré lorsqu'il est chaud, puis versé sur de la glace. C'est la boisson de table par défaut à Atlanta, à moins que vous ne demandiez une boisson non sucrée. En juin, la chaleur et l'humidité font leur apparition et le thé sucré devient un rafraîchissement pratique pour accompagner le déjeuner. Commandez-la en accompagnement d'un poulet frit ou d'un barbecue, et précisez "non sucré" si c'est ce que vous voulez, le sucré étant la règle dans de nombreuses chambres du Sud.
Vol de dégustation de Coca-Cola (Monde de Coca-Cola)
World of Coca-Cola, dans le centre-ville d'Atlanta, propose des dégustations de plus de 100 variantes de Coca-Cola, liées à la marque inventée à Atlanta en 1886. Le mois de juin convient parce que la chaleur rend les attractions intérieures attrayantes et que les boissons froides atterrissent bien après une promenade au Parc olympique du Centenaire. Allez-y plus tôt dans la journée pour éviter les files d'attente du week-end, et planifiez votre visite en même temps que celle du campus de l'Aquarium, tous deux situés sur Pemberton Place.
Le fromage pimento comme garniture de burger
Les menus d'Atlanta utilisent souvent le fromage pimento au-delà des pâtes à tartiner, notamment comme riche garniture de hamburger qui ajoute du cheddar pointu et du pimento à la viande grillée. Le mois de mai s'y prête car la saison des terrasses bat son plein et la cuisine décontractée des bars se marie bien avec la bière artisanale lors des soirées chaudes. Recherchez-la dans les gastropubs du Sud, et commandez-la avec un accompagnement plutôt qu'avec une autre entrée lourde. Optez pour le début de soirée afin de pouvoir vous asseoir plus facilement le long des couloirs adjacents à BeltLine.
Cocktails artisanaux sur la BeltLine (style coccinelle)
Les bars adjacents à BeltLine, tels que The Ladybird Grove & Mess Hall, façonnent la culture de la boisson en plein air d'Atlanta, avec des cocktails conçus pour les longs moments passés sur les terrasses. Le mois de mai est propice au retour de la saison des terrasses en plein air et au premier pic annuel de fréquentation de la BeltLine. Arrivez avant 19 h si vous voulez une table, et prévoyez de vous promener sur l'Eastside Trail après, cela vous permettra d'éviter les courts trajets en covoiturage qui peuvent encore bondir les week-ends de forte affluence.