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Vol de dégustation de Coca-Cola (Monde de Coca-Cola)
World of Coca-Cola, dans le centre-ville d'Atlanta, propose des dégustations de plus de 100 variantes de Coca-Cola, liées à la marque inventée à Atlanta en 1886. Le mois de juin convient parce que la chaleur rend les attractions intérieures attrayantes et que les boissons froides atterrissent bien après une promenade au Parc olympique du Centenaire. Allez-y plus tôt dans la journée pour éviter les files d'attente du week-end, et planifiez votre visite en même temps que celle du campus de l'Aquarium, tous deux situés sur Pemberton Place.
Feuilles de chou vert (cuites à l'étouffée)
Les feuilles de chou vert braisent lentement avec du porc ou du cou de dinde fumé, agrémenté de vinaigre de cidre de pomme et de flocons de piment, un accompagnement de base sur les tables de cuisine soul d'Atlanta. Le mois de novembre s'y prête car la saison des fêtes commence et les légumes verts reviennent sur le devant de la scène dans les repas familiaux. Commandez-les avec du poulet frit ou du barbecue, et prévoyez un service de déjeuner dans les cafés classiques de soul food, les files d'attente pour le dîner pouvant être plus longues autour des semaines de voyage de Thanksgiving.
Gâteau Red Velvet (tranche pour les fêtes de fin d'année)
Le gâteau Red Velvet reste un dessert de fête du Sud, avec ses couches teintées de cacao et son glaçage au fromage frais. À Atlanta, il est associé à l'église et aux fêtes de famille dans toute la culture sociale noire de la ville. Le mois de décembre convient parce que les fêtes de fin d'année font remonter la demande après la saison de la Saint-Valentin. Prenez en charge une tranche avec un café avant de visiter la ville, et allez-y plus tôt, les caisses de desserts se vident souvent pendant les week-ends et les jours de shopping des fêtes.
Ailes humides au poivre et au citron
Les ailes non désossées sont mélangées à une sauce au citron imbibée de beurre et servies "humides", une préparation étroitement liée à la culture des bars sportifs et des soirées hip-hop d'Atlanta. La Ronde de nuit est idéale parce que les saisons de la NFL et de la NBA battent leur plein et que les soirées d'apéro se combinent avec le visionnage des matchs. Commandez-les à des comptoirs d'ailes locaux et prévoyez une prise en charge, car des files d'attente peuvent se former tard dans la nuit après les matchs de l'arène. Si vous voulez moins d'attente, allez-y plus tôt dans la soirée plutôt qu'à l'heure de fermeture du bar.
Cobbler aux pêches (saisonnier)
Le cobbler aux pêches cuit les pêches de Géorgie sous une épaisse croûte de type biscuit et figure sur les menus d'Atlanta tout au long de l'année, en utilisant les fruits frais de l'été ou les pêches en conserve de l'hiver. Le mois de décembre s'y prête bien, car les tables de fêtes s'orientent vers les desserts cuits au four et le cobbler ressemble à un plat réconfortant du Sud. Commandez-la après un dîner soul food et pensez à partager, car les portions peuvent être importantes. Si vous souhaitez une saveur optimale, demandez si la tarte utilise des pêches de Géorgie, même en hiver.
Dirty Bird Wings (culture de l'aile dans les bars sportifs)
La culture de la Ronde de nuit d'Atlanta part de Buffalo pour arriver à des versions frottées à sec, liées à l'observation des matchs et à la nourriture de fin de soirée après la fermeture des bars à 2 heures du matin dans les limites de la ville. Le mois de mars convient parce que les calendriers sportifs restent chargés et que la saison des terrasses commence. Commandez des ailes avec la foule et ajoutez des frites ou un accompagnement pour compléter le tout. Si vous allez après le match, attendez-vous à des files d'attente, à des prix démesurés au centre-ville et à une augmentation de la fréquentation lorsque les arènes se vident.
Pho vietnamien (Buford Highway)
Le couloir du pho d'Atlanta, le long de Buford Highway, sert des soupes au bœuf et aux nouilles avec des morceaux tels que la queue de bœuf, le tendon et la poitrine de bœuf, reflétant une communauté vietnamienne établie de longue date. Le mois de novembre s'y prête parce que la saison des soupes revient et que les soirées plus fraîches donnent envie d'un bol chaud. Optez pour le déjeuner afin d'éviter l'affluence du dîner, et si vous ne connaissez pas encore le pho, commencez par un bol de bœuf classique avant d'essayer des morceaux plus spécialisés lors de votre prochaine visite.
Modernité sudiste haut de gamme (cuisine raffinée)
La gastronomie moderne du Sud d'Atlanta utilise des ingrédients locaux et des techniques contemporaines, avec des cuisines reconnues au niveau national comme Staplehouse et Empire State South. Le mois de novembre est tout indiqué, car la période de pointe de la ville en matière de gastronomie s'étend jusqu'à l'hiver, et les nuits plus fraîches se prêtent à des repas plus longs. Réservez longtemps à l'avance pour les week-ends et prévoyez le rythme du service, car les dîners avec menu dégustation peuvent être longs. Associez ce repas à une soirée spectacle à Midtown si vous souhaitez un itinéraire facile dans un seul quartier.
Cocktails au Painted Pin (Buckhead)
La culture des cocktails de Buckhead comprend des lieux tels que The Painted Pin, où les boissons incluses s'associent à une ambiance nocturne et à des dîners tard dans la soirée. Le mois de décembre s'y prête parce que les fêtes de fin d'année augmentent la demande de sorties nocturnes et que les bars intérieurs se sentent à l'aise par temps plus frais. Allez-y plus tôt dans la soirée si vous voulez vous asseoir au bar, et gardez une pièce d'identité à portée de main, Atlanta procède régulièrement à des enregistrements dans les lieux autorisés. Planifiez votre retour, les villes ferment à 2 heures du matin.
Dégustation internationale de Coca-Cola
Au World of Coca-Cola, la salle de dégustation internationale vous permet de goûter à une large gamme de variantes mondiales de Coca-Cola, liées à l'histoire de l'origine de la marque à Atlanta. Le mois de décembre s'y prête parce que les vacances amènent des visiteurs au centre-ville et que les attractions intérieures restent confortables par temps froid. Allez-y tôt pour éviter les foules, et associez la visite aux lumières du Parc olympique du Centenaire, situé à proximité. Si vous voulez avoir le temps de découvrir les expositions, prévoyez au moins une heure au-delà de la dégustation.
