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Tacos al Pastor (taquerías de Buford Highway)
Los tacos al pastor son un básico de Buford Highway, elaborados con carne de cerdo adobada y un formato rápido y asequible que encaja en el pasillo de restaurantes internacionales de Atlanta. Agosto funciona porque hace calor, puedes hacer comidas rápidas y las taquerías nocturnas siguen siendo útiles después de los conciertos y las noches de bares. Encuéntralos en los locales de Doraville y el pasillo de Chamblee, y ve con un grupo para poder probar varios rellenos sin pedir demasiado de un estilo.
Tacos de Birria (al estilo de los tacos cocinados a fuego lento)
Los tacos de birria aparecen por todo el circuito de taquerías de Buford Highway, en Atlanta, junto a las carnitas, la barbacoa y el al pastor. Agosto se adapta porque puedes comer tarde y mantener la comida informal durante el pico de calor, y luego volver a las atracciones con aire acondicionado. Pide primero una ración pequeña, las porciones pueden ser más abundantes que los tacos callejeros normales, y acompáñalos de una bebida fría antes de volver a la vida nocturna del BeltLine o a un espectáculo veraniego.
Hora Feliz de las Ostras de la Costa Este (temporada fría)
La cultura de los bares crudos de Atlanta alcanza su punto álgido en los meses más fríos, y las ostras de la Costa Este llegan frescas para el servicio de jueves a sábado en los mejores bares de Decatur y Midtown. Septiembre encaja porque empieza el clásico "mes R", cuando aumenta la demanda de ostras. Ve temprano para disfrutar de los precios de la hora feliz cuando se ofrezcan, y acompaña las ostras con un cóctel seco o una cerveza crujiente, luego planea cenar cerca, la plaza de Decatur es transitable y fácil de encadenar en una velada.
Ostras del Golfo (rotación en barra cruda)
Las ostras del Golfo son una parte fundamental de la amplia escena ostrícola de Atlanta, rotan junto a las opciones de la Costa Este y se sirven frescas las noches de mayor servicio. Octubre encaja porque el tiempo refresca y los bares de crudos vuelven a estar ocupados tras el verano, coincidiendo con la preferencia tradicional del "mes R". Pide una mezcla para poder comparar la salmuera y la textura, y visítanos de jueves a sábado, cuando la selección suele ser mayor en los mejores bares de ostras.
Injera etíope con Tibs (pasillo de Decatur)
La injera, un pan plano de teff fermentado, se sirve con platos como tibs, misir wat lentejas y kitfo en los restaurantes etíopes de Atlanta en Decatur y a lo largo de Buford Highway. Septiembre encaja porque las tardes empiezan a refrescar y un plato compartido funciona bien para grupos después de festivales como la temporada de Dragon Con. Pide un muestrario para probar varios guisos a la vez, y come con las manos, la injera es a la vez plato y utensilio.
Tacos de Carnitas (Buford Highway)
Los tacos de carnitas son un elemento básico en las taquerías de Buford Highway de Atlanta, ya que ofrecen carne de cerdo cocinada a fuego lento en un sencillo formato de comida callejera que resulta asequible incluso en fines de semana ajetreados. Septiembre encaja porque la temporada de festivales aumenta y puedes comer rápidamente entre un evento y otro. Pide una mezcla de tacos para poder comparar rellenos como carnitas, al pastor y barbacoa, y ve un poco fuera de las horas punta para que el servicio sea más rápido, ya que a última hora de la noche puede haber mucha gente después de los conciertos.
Cerveza artesanal en Orpheus Brewing (adyacente a BeltLine)
Orpheus forma parte del conjunto de cervecerías establecidas de Atlanta y encaja con naturalidad en los días de BeltLine en los que quieres una parada para beber sin un largo viaje en coche. Septiembre encaja porque la temporada de festivales y las noches más frescas facilitan los desplazamientos a pie por los barrios. Pide un vuelo, luego elige una pinta, y planifica tu tiempo, las tardes pueden llenarse rápidamente cuando los eventos cercanos dejan de celebrarse. Utiliza el transporte compartido para la vuelta si te desplazas más allá del pasillo BeltLine.
Pechuga ahumada (alimento básico de la barbacoa)
La pechuga es una de las carnes principales de la barbacoa de Atlanta, ahumada en nogal y servida con salsas que van del vinagre al tomate. Septiembre encaja porque se acerca la temporada de fútbol y la barbacoa se convierte en una comida de grupo por defecto durante los fines de semana deportivos. Pide pechuga con una mezcla de salsas para poder comparar los estilos regionales, y prepárate para las colas, ya que los asadores más conocidos pueden tener esperas de fin de semana. La comida para llevar funciona bien para un picnic en BeltLine en las tardes más frescas.
