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Cócteles artesanales BeltLine (enfocados al patio)
La escena coctelera de Atlanta se concentra a lo largo del BeltLine Eastside Trail, donde los bares preparan bebidas para las cálidas noches de patio. Abril encaja porque vuelve la temporada de terrazas y aumenta el tráfico peatonal del BeltLine. Empieza con un solo cóctel y un aperitivo para que puedas entretenerte sin prisas, y ve temprano por la noche si quieres sentarte en la barra antes de que llegue la ola de la sobremesa.
Hora Feliz de las Ostras de la Costa Este (temporada fría)
La cultura de los bares crudos de Atlanta alcanza su punto álgido en los meses más fríos, y las ostras de la Costa Este llegan frescas para el servicio de jueves a sábado en los mejores bares de Decatur y Midtown. Septiembre encaja porque empieza el clásico "mes R", cuando aumenta la demanda de ostras. Ve temprano para disfrutar de los precios de la hora feliz cuando se ofrezcan, y acompaña las ostras con un cóctel seco o una cerveza crujiente, luego planea cenar cerca, la plaza de Decatur es transitable y fácil de encadenar en una velada.
Ostras del Golfo (rotación en barra cruda)
Las ostras del Golfo son una parte fundamental de la amplia escena ostrícola de Atlanta, rotan junto a las opciones de la Costa Este y se sirven frescas las noches de mayor servicio. Octubre encaja porque el tiempo refresca y los bares de crudos vuelven a estar ocupados tras el verano, coincidiendo con la preferencia tradicional del "mes R". Pide una mezcla para poder comparar la salmuera y la textura, y visítanos de jueves a sábado, cuando la selección suele ser mayor en los mejores bares de ostras.
Estofado Brunswick (cocina de olla de otoño)
El estofado Brunswick, a base de carne de cerdo o pollo ahumada con alubias, maíz y tomates, pasa de ser una guarnición de invierno a un alimento básico de otoño cuando se enfrían las noches de Atlanta. Octubre encaja porque llega el mejor tiempo de la ciudad y la barbacoa se convierte en una comida fácil previa a la temporada deportiva. Pídela junto a un plato de carne ahumada en los restaurantes de barbacoa de Atlanta, y considera la posibilidad de pedirla para llevar, aguanta bien el calor para un picnic después de un paseo por BeltLine.
Jarabe de Sorgo y Platos de Granos Patrimoniales
Los chefs de Atlanta utilizan sirope de sorgo, sémola molida a la piedra y preparaciones de granos autóctonos en platos modernos, como boniatos glaseados con sorgo o pan de maíz hecho con maíz heredado. Octubre encaja porque la cocina con ingredientes patrimoniales alcanza su punto álgido de octubre a febrero. Busca estos platos en los comedores Modern Southern que siguen el rastro del abastecimiento de las granjas de Georgia, y reserva con antelación los fines de semana, estos restaurantes suelen llenarse antes de que lleguen las multitudes del espectáculo al Midtown.
Tacos de Carnitas (Buford Highway)
Los tacos de carnitas son un elemento básico en las taquerías de Buford Highway de Atlanta, ya que ofrecen carne de cerdo cocinada a fuego lento en un sencillo formato de comida callejera que resulta asequible incluso en fines de semana ajetreados. Septiembre encaja porque la temporada de festivales aumenta y puedes comer rápidamente entre un evento y otro. Pide una mezcla de tacos para poder comparar rellenos como carnitas, al pastor y barbacoa, y ve un poco fuera de las horas punta para que el servicio sea más rápido, ya que a última hora de la noche puede haber mucha gente después de los conciertos.
Tacos de Barbacoa (Buford Highway)
Los tacos de barbacoa se unen a la birria, las carnitas y el al pastor como platos principales en el pasillo de comida callejera mexicana más fiable de Atlanta, en Buford Highway. Octubre encaja porque las temperaturas refrescan y puedes entretenerte más con una comida caliente y sabrosa. Pide primero un conjunto pequeño y luego añade más, las raciones varían según la taquería. Si vas a combinarlo con una salida nocturna, ve antes, ya que muchos de los mejores mostradores se llenan tarde, una vez que las multitudes de Midtown y BeltLine se extienden hacia el exterior.
Cerveza artesanal en Wild Heaven (zona de Decatur)
Wild Heaven es una de las cervecerías establecidas de la zona y encaja bien con una excursión de un día a Decatur que incluya la plaza y paradas de comida cercanas. Octubre le va bien porque el tiempo está en su mejor momento y puedes pasar más tiempo al aire libre sin la humedad del verano. Ve antes los fines de semana para sentarte, y luego camina hasta la cena en el núcleo compacto de Decatur. Si vas a beber, MARTA a Decatur simplifica la logística y evita la presión del aparcamiento.
Pechuga ahumada (alimento básico de la barbacoa)
La pechuga es una de las carnes principales de la barbacoa de Atlanta, ahumada en nogal y servida con salsas que van del vinagre al tomate. Septiembre encaja porque se acerca la temporada de fútbol y la barbacoa se convierte en una comida de grupo por defecto durante los fines de semana deportivos. Pide pechuga con una mezcla de salsas para poder comparar los estilos regionales, y prepárate para las colas, ya que los asadores más conocidos pueden tener esperas de fin de semana. La comida para llevar funciona bien para un picnic en BeltLine en las tardes más frescas.
