1/8
Red Velvet Cake (mit Frischkäseglasur)
Die Schichten aus rotem Samt tragen eine kakaogetönte Krume und enden mit einer Frischkäseglasur. Ein Klassiker aus den Südstaaten, der mit der schwarzen Gesellschaftskultur Atlantas bei Festen und Kirchenveranstaltungen verbunden ist. Der Februar passt, weil er um den Valentinstag herum seinen Höhepunkt erreicht. Holen Sie sich ein Stück zum Kaffee in einem der frühstücksfreundlichen Cafés, und gehen Sie früher am Tag hin, denn die beliebten Desserts sind am späten Nachmittag ausverkauft.
Hähnchen und Waffeln (Brunch-Stil)
Knusprig gebratenes Hähnchen auf einer Hefewaffel, verfeinert mit scharfer Soße und Ahornsirup - das ist Atlanta's Soul-Food-Brunch-Tradition. Der Februar passt, weil die Brunch-Saison im Winter ihren Höhepunkt erreicht hat und Kälteeinbrüche schwerere Frühstücke verlockend machen. Halten Sie Ausschau nach dem Restaurant in Brunch-Zimmern in der Innenstadt und rechnen Sie mit Wartezeiten am Wochenende.
Piment-Käse-Aufstrich
Scharfer Cheddar vermischt sich mit Frischkäse, Mayonnaise und Pimentpaprika zu einem Aufstrich, der auf Crackern, Sandwiches und Burgern auf den Speisekarten von Atlanta zu finden ist. Der März passt, denn wenn das Wetter wärmer wird, beginnt die Saison für Grillpartys und Snacks im Freien. Bestellen Sie ihn als Vorspeise in Südstaaten-Restaurants und Bars und kombinieren Sie ihn mit einer Bierflasche, wenn die Terrassen im Frühling wieder öffnen.
Atlanta Craft Beer (saisonal im Innenhof ausgeschenkt)
Die Craft-Bier-Szene von Atlanta konzentriert sich auf die Korridore West Midtown und BeltLine und wird von etablierten Namen wie SweetWater, Monday Night, Wild Heaven und Orpheus angeführt. Der März passt gut, denn die Innenhöfe kehren zurück und die Veranstaltungskalender der Brauereien füllen sich, einschließlich der Getränkeprogramme im Frühling. Beginnen Sie mit einem Tasting Flight, damit Sie die verschiedenen Stile probieren können, und suchen Sie sich einen Wochentagnachmittag aus, um mehr Platz an den Tischen zu haben.
Atlanta-Style Barbecue Teller (gemischtes Fleisch)
Das Barbecue in Atlanta basiert auf den Traditionen von Georgia und Carolina. Schweinerippchen, Brisket, Pulled Pork und Hühnchen werden über Hickory geräuchert und mit Essig-, Senf- oder Tomatensaucen verfeinert. Der März passt, weil die Baseball-Saison und Veranstaltungen im Freien beginnen und das Grillen zu einem einfachen Gruppenessen wird. Bestellen Sie eine gemischte Platte, um die Saucen zu vergleichen, und gehen Sie am Wochenende früh hin, um lange Wartezeiten zu vermeiden.
Dirty Bird Wings (Sportbar-Flügelkultur)
Atlantas Flügelkultur reicht von Buffalo-Style bis hin zu trocken gerubbelten Versionen, verbunden mit dem Schauen von Spielen und dem Essen zu später Stunde, nachdem die Bars in der Stadt um 2 Uhr morgens schließen. Der März passt, denn der Sportkalender bleibt voll und die Terrassensaison beginnt. Wenn Sie nach dem Spiel gehen, sollten Sie sich auf Warteschlangen einstellen, die Preise in den Innenstädten steigen und die Besucherzahlen nehmen zu, wenn sich die Arenen leeren.
Shoyu Ramen (Ramen der kühlen Jahreszeit)
Für Shoyu Ramen wird eine Brühe auf Sojabasis verwendet, die leichter ist als Tonkotsu, aber dennoch den Komfort einer heißen Schüssel in den kühleren Monaten Atlantas bietet. Der Februar passt, denn die Suppensaison ist immer noch stark und Kälteeinbrüche können sich zeigen. Finden Sie Ramen-Läden, die sich in Midtown und West Midtown konzentrieren, und setzen Sie sich früh zum Abendessen an den Tisch, denn am Wochenende bilden sich schnell Schlangen, sobald die Shows im Fox and Woodruff Arts Center zu Ende sind.
Kekse mit Honigbutter (Frühstücksvariante)
Die mit Honigbutter servierten Buttermilchkekse zeigen die sanftere Seite von Atlantas Keks-Renaissance, ein einfaches Format, das immer noch unverkennbar Georgia ist. Der März passt, weil die Frühjahrsreisen zunehmen und die Wochenendfrühstücke ausgebucht sind, aber das Wetter ist mild genug, um die frühen Morgenstunden angenehm zu gestalten. Finden Sie die Keksschalter in der ganzen Stadt, bestellen Sie früh und trinken Sie dazu einen Kaffee, bevor Sie den Piedmont Park oder die BeltLine besuchen. Wenn Sie Schlangen vermeiden möchten, wählen Sie Wochentage oder kommen Sie am Wochenende zur Öffnungszeit.
